O que é licenciamento de Indústria Alimentícia
Fabricar alimentos exige licença sanitária para o processo produtivo, licença ambiental pela geração de efluentes e resíduos industriais, aprovação do Corpo de Bombeiros pelo porte da planta e licença de funcionamento municipal. É um dos licenciamentos mais complexos do comércio e da indústria, e qualquer frente pendente pode travar a operação ou a comercialização do produto.
Para a consultoria alimentícia que assessora indústrias em expansão, para a distribuidora que exige fornecedor licenciado, ou para o fundo que investe em food, esse licenciamento é um projeto técnico que raramente cabe dentro da estrutura interna do cliente — exige conhecimento simultâneo de processo produtivo, meio ambiente e segurança.
A Alfa Polo assume essa execução: vistoria da planta, levantamento do processo produtivo e do enquadramento em cada frente, montagem da documentação e protocolo nos órgãos envolvidos, com atendimento direto e transparente, em nome da Alfa Polo.
A Alfa Polo executa este e outros serviços de alvarás e licenças municipais, como alvará de demolição e habite-se — para o seu caso pontual ou, se você é empresa parceira, para a sua carteira inteira de clientes.
Quando contratar (ou terceirizar) este serviço
- Sua consultoria assessora indústrias alimentícias mas não executa a parte documental do licenciamento
- Você distribui produtos alimentícios e exige que os fornecedores estejam licenciados nas quatro frentes
- A planta está em expansão e o licenciamento ambiental ou sanitário não acompanhou a nova capacidade
- Sua equipe interna não domina simultaneamente as exigências sanitárias, ambientais e de incêndio
- Há notificação de algum órgão por pendência no licenciamento da planta
- Você tem mais de uma unidade produtiva e quer padronizar o licenciamento entre elas
O que entregamos
- Vistoria técnica da planta produtiva, incluindo áreas de processo e de resíduos
- Levantamento das exigências junto à vigilância sanitária, ao órgão ambiental, ao Corpo de Bombeiros e à prefeitura
- Elaboração de formulários, memoriais e documentação de cada processo
- ART/RRT do responsável técnico quando aplicável
- Protocolo dos processos nos órgãos competentes
- Comprovantes de protocolo de cada frente
- Dossiê consolidado com todas as licenças em andamento ou emitidas
Como funciona, passo a passo
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1
Briefing
Você envia os dados da planta e do processo produtivo. Devolvemos escopo, prazo de execução e preço.
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2
Vistoria técnica
Visitamos a planta, levantando processo produtivo, resíduos e pendências em cada frente de licenciamento.
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3
Documentação
Montamos os processos em paralelo nos quatro órgãos, com ART quando necessária e checklist revisado.
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4
Protocolo
Protocolamos nos órgãos competentes e entregamos comprovantes e dossiê consolidado para a sua empresa.